如何用面包机做面包(面包机制作面包)

前沿拓展：

面包机：简易白面包

18LS28xgl零落

用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！

用料

高筋面粉500g

温水220g

玉米油50g

白砂糖60g

酵母粉2g

制作步骤

1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；

2.放入称好的面粉、酵母粉；

3.启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；

4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；

5.面团发酵至两倍大时，即可停止；

6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；

7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；

8.将面团从一端卷到另一端；

9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；

10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；

11.启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；

12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！

小贴士

拓展知识：

如何用面包机做面包

面包是人们经常吃的一种食品，随着人们需求的不断增加，人们研制出了制作面包的机器—面包机。随着面包机的推广与应用，自己制作面包也成了一种时尚，那么你知道制作面包的详细过程吗

用面包机在家如何制作面包

基本步骤

首先我们要在面包机的烤盆中放入3大勺油。

加入牛奶250ML，加入牛奶是为了让面包有一种奶香的味道在里面，同时也保证了面包的美味可口。如果没有牛奶的话也可以加入等量的水。

再在烤盆里加入两个鸡蛋，鸡蛋可以跟牛奶很好的融合，使你的面包吃起来味道更好。

接着加入0.8勺的食盐，食盐起到的的作用是调节鸡蛋的味道。

再加入四大勺糖，糖可以提供给面包色泽和香味，面包离不开糖，糖的多少可以依照个人口味调整。

加入面包专用的高筋面粉3杯，高筋面粉会使你的面包吃起来更筋道哦！

加入酵母1小勺，酵母可以提高面包的香味，同时还可以增加面包的营养价值。

加入改良剂 1/4杯，改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，过量使用会产生副作用。

搅拌时间

做完上面的步骤之后，我们要将面包机的菜单选到“甜味面包”按开始键开始**作。一定要按照面包机上面的提示去做。

**作完成后，开始搅拌10分钟，搅拌过程中如果觉得面团太黏粘，这个时候我们可以适当的加入一些干粉。用以调节面团的粘度，但是一定要注意干粉的量，不要放的太多。

发酵时间

制作面包一般需要发酵三次，第一次发酵5分钟，第二次搅拌20 分钟，第二次发酵80分钟。注：这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的，不需要人工**作哦。

烘烤时间

下面进入真正的烘烤时间了，一般需要烘烤60 分钟，离烘烤完毕还有20 分钟的时候可以在上面刷上黄油和蛋清，面包会更加的好吃哦！注：这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的，不需要人工**作哦。

烤制完成

哈哈，在经过一番努力后，美味的自制面包就可以出炉了，整个面包的制作过程到这里就完美结束了。不过，一定不要马上食用哦！要等面包散热一段时间后再食用。

注意事项

每一款面包机的功能可能不同，要按照面包机上的提示一步一步的**作才能保证制作出美味可口的面包。

参考资料

个人制作面包的经验 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。

前沿拓展：

面包机：简易白面包

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用料

高筋面粉500g

温水220g

玉米油50g

白砂糖60g

酵母粉2g

制作步骤

1.面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；

2.放入称好的面粉、酵母粉；

3.启动“和面”程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；

4.将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；

5.面团发酵至两倍大时，即可停止；

6.将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；

7.面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；

8.将面团从一端卷到另一端；

9.3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；

10.面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；

11.启动“烘烤”功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；

12.烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！

小贴士

拓展知识：

如何用面包机做面包

用面包机在家如何制作面包

基本步骤

首先我们要在面包机的烤盆中放入3大勺油。

加入牛奶250ML，加入牛奶是为了让面包有一种奶香的味道在里面，同时也保证了面包的美味可口。如果没有牛奶的话也可以加入等量的水。

再在烤盆里加入两个鸡蛋，鸡蛋可以跟牛奶很好的融合，使你的面包吃起来味道更好。

接着加入0.8勺的食盐，食盐起到的的作用是调节鸡蛋的味道。

再加入四大勺糖，糖可以提供给面包色泽和香味，面包离不开糖，糖的多少可以依照个人口味调整。

加入面包专用的高筋面粉3杯，高筋面粉会使你的面包吃起来更筋道哦！

加入酵母1小勺，酵母可以提高面包的香味，同时还可以增加面包的营养价值。

加入改良剂 1/4杯，改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，过量使用会产生副作用。

搅拌时间

做完上面的步骤之后，我们要将面包机的菜单选到“甜味面包”按开始键开始**作。一定要按照面包机上面的提示去做。

发酵时间

烘烤时间

烤制完成

注意事项

每一款面包机的功能可能不同，要按照面包机上的提示一步一步的**作才能保证制作出美味可口的面包。

参考资料

个人制作面包的经验 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。

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