桂林毛尖的历史与产区
桂林毛尖是一种产自广西桂林的优质绿茶，是目前**主要绿茶品种之一。其历史可以追溯到唐朝，当时是以桂林桂山内茶园的小叶种植为主，生产工艺简单。到了宋朝，桂林毛尖的吸烟时有石斛香味，深受当时文人雅士的喜爱。明清时期，随着茶叶文化的发展，桂林毛尖逐渐获得广泛的认可，被赞誉为“桂林之宝”。桂林毛尖生长的产区主要在桂林市内，产茶时间主要在春季，由于气候和土壤的影响，桂林毛尖的品质和特点与其他绿茶有着显著的区别。
桂林毛尖的特点与营养价值
桂林毛尖的外形呈松针状，具有浓郁的清香，滋味鲜爽而回甘。因为采摘时仅将周围的嫩芽采下，因此茶叶含茶多酚、氨基酸比较高；同时因为采摘的嫩芽嫩叶经过繁琐的手工加工工艺，极大限度保留了茶叶中的有效成分和营养素，具有很高的保健、健美和美容功效。桂林毛尖的特点在于回甘，而且味道不会随时间的增长而变得更加苦涩，反而会变得越来越好喝。由于卡路里含量低，非常适合作为饮品在生活中进行饮用。
如何品尝桂林毛尖
桂林毛尖是绿茶的代表之一，在品尝时需要留意一些小细节。首先，品尝之前需要先洗手，不要沾上异味；第二，选取适合的茶杯，建议优先选择高脚杯，以更好观察茶汤颜色和闻茶香味；第三，净水是重要的组成部分，建议使用钵洗茶，用沸水冲泡开，再放入茶叶，这样能够最大限度保留茶叶本身的香气；最后要适当品尝，轻轻抿一口，先品茶香，再品茶味，回甘。喝完后建议用清水漱口排除异味和余味。
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