厨房地柜(厨房地柜用石材好还是木材好)

老铁们好啊，今天小编给大家介绍下厨房如何装修，家具品牌哪个好，装修怎么选材料，装修中的问题等装修知识

厨房排污管(厨房排污管和卫生间使用的是一个吗)

厨房主案职责？

厨房主管的工作职责

一. 厨房主管必须熟识厨房日常运作。

1 . 必须掌握所有产品的制作工艺及出品标准（色.香.味.形）

2. 必须掌握所有设备的**作流程与保养事项。

二：每日饭市管理

1. 饭前检查原料是否充足，备料是否新鲜标准；

2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员，并作适当调度，确保出品顺畅；做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查，确保出品质量符合标准。

3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作（多余备料转入冰柜冷藏）并贴上标签。

三：存货，盘点，申购，收货管理

1. 存货必须按规范存放，做倒先进先出，后进后出。

2. 每日盘点工作的组织必须认真，准确，量化；

3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单；

4. 严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作；

四：做好厨房成本控制工作。确保成本在百分之四十之内；

五：行政管理工作。

1. 参加，主持每日晨会，每周例会，每月员工大会，做好工作计划及小结，鼓舞员工士气。

2. 做好员工排休，排班及考勤工作

3. 做好厨房员工的考核和干部选拔工作

六：组织好厨房员工的培训（理论培训及实际**作）和考核工作

七：组织好厨房每日，每周，每月的清洁卫生工作。

八组织好厨房设备的维护及保养工作。

餐厅怎么对传菜员进行量化绩效考核？

1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7.天冷备好菜盖，随时使用。

8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

9.安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

10.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

11.传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。

12.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

13.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

14.在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

15.当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿**项目。

16.在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

厨房管理的要点有哪些？

　　厨房管理的要点如下：　　一、合理设计和安排人力资源　　根据各位员工特长，合理安排，人尽其才，责任到人，最大限度地发挥团队精神和个人的潜能，为企业谋取最大利益。　　　　1、设行政总厨一名，对总经理负责，厨师长一名，对行政总厨负责，负责后厨日常事务，生产安排，人员调配技术指导，考核评估等。　　2、以下设置：　　A、砧板主管一名，副主管一名，分别由头砧、二砧担任，负责成本核算，计划开单，冰柜管理，安排餐前备料，宴会菜单策划，原料涨发等。　　B、炉灶主管一名，负责指导开餐前炉台上的各项准备工作。　　C、中线组主管一名，负责指挥荷仔，协助厨师菜肴制作，安排上菜秩序等。　　……

卖碗盘子到哪拿货？

可以到当地的批发市场。如果想卖一些碗或者是盘子，可以到当地的一些餐具的批发市场去购买，因为在那些地方价格非常的便宜，有专门卖这些东西的地方

广东那个地方是不锈钢厨房用具餐具批发集散地？

广州番禺沙溪有一个酒店厨房用品批发市场，规模很大，在番禺大桥旁，从广州开车走华南快速干线南行到沙溪出口下高速即到

重庆大足龙水菜刀批发价格？

一般的批发价格就十元左右，重庆大足龙水刀在整个川渝地区都是很有名的，尤其是龙水菜刀更有特点，既好用又便宜批发价格在十元左右

市那里有批发市场啊？

我不是很了解，以下是参考网友的：你可以到**城，也就是在**汽车总站隔壁那里，那里每年都会举行**博览的。还有你如果想要大量批发十八子的**的话也可以直接去十八子的工厂或营业店里面去咨询啊～就我所知，十八子有几个分厂，在阳东有，**市区的朝排山那边也有，营业厅有好几个，我最熟悉的是在市区漠江路的火锅城对面就有一家，不止是卖十八子的**，也有很多**特产。祝你幸运！

**批发市场哪里有？

在义乌有**批发市场。义乌的**批发市场是比较专业的，里面的**种类繁多价格也比较经济实惠，最主要的是那里的**质量都是很好的。

最大的菜刀批发市场？

光复路厨具批发是最大的菜刀批发市场。光复路市场入口处的天元商厦一楼大多数门市都是厨具批发，那里的菜刀种类也是最全最大的市场批发。

厨房勺子铲子放柜子里怎么不乱？

可以购置厨房收纳架（盒），能够将筷子、饭勺、锅铲、菜刀、砧板等厨房常用物放在一起。；

可以在厨房墙壁（或冰箱侧面）合适位置订上（或贴上）一排挂钩，将铲子、勺子等有挂孔的物品挂起来，注意反向，勺口、铲口对着墙壁，安全并节省空间。；

将铲子勺子等放置在消毒柜的储物抽屉里。

厨房怎么摆放物品不杂乱？

抽屉筐

拉开放餐具的抽屉，筷子、勺子、叉子，堆在一起让我们无从下手。在抽屉里放一个体积较小但功能明显的小筐，可以收纳规格和作用不同的餐具、小工具等，让餐具柜一目了然。这样在使用的时候也会方便很多。

小家电收纳架

微波炉、烤箱做出来的美食是方便可口，不用时放在厨房很占地方。买一个专门用于小家电的收纳架子，摞起来放，不仅节省空间，还好清洁，还能摆放其他的物品。

墙面置物隔板

充分利用空白墙面，增加了储物空间，让所有的锅碗瓢盆存放在隔板上，码放整齐，方便使用之外，还具有一定的展示效果。

厨房碗怎么收纳？

厨房碗的收纳可以按照以下几个步骤进行：
1. 清洗碗：第一，先将碗进行清洗，确保干净无油漆和食物残留。
2. 分类整理：将碗按照尺寸、材质等分类，以便于更方便的取用。
3. 确定存放位置：找出合适的存放碗的区域，可以选择橱柜、抽屉或者壁柜等。
4. 使用收纳工具：根据存放位置的不同，可以使用碗架、碗筐、碗托等收纳工具，以确保碗的稳固和整洁。
5. 垂直存放：对于拥有大量碗的家庭，建议将碗垂直存放，以最大化存储空间。
6. 轮换使用：为了避免使用频率过低的碗被长时间闲置，可以定期进行轮换使用，保持碗的整洁和耐用。
7. 维持整洁：每次使用完碗后，及时清洗和归位，保持厨房整洁和无菌。
以上是一些厨房碗的收纳方法，可以根据自己的情况和喜好进行调整和改进。