米酒机(米酒机里面要加水吗)

前沿拓展：

米酒机

先用水将糯米泡5-7小时左右龙兰诗大效迫律，漂洗干净蒸熟；将糯米摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，用勺将糯米翻动，抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝；将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵，大约发酵24-36小时左右完成发酵。

米酒（酒酿、甜酒）是**汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺来自简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。

米酒相信很多人都吃过，酸酸甜甜的，还有一点点酒味，而且吃米酒还有活血养颜等诸多功效。现在超市里面各种品牌的米酒也不少，不过吃起来不够醇，还有很多人会自己在家做米酒。米酒机做米酒的步骤是怎么样的，喝米酒有生坏处呢。今天一起去看看吧。

1、米酒机怎么做米酒

米酒机做米酒第一步:将糯米洗净，清水泡一夜，然后蒸熟。俺偷了点小懒，就少放点水煮吧，也凑合!

米酒机做米酒第二步：将发酵米酒的容器和所有接触米酒的工具用开水反复冲烫消毒，双手也要消毒;

米酒机做米酒第三步：待糯米晾至不烫手时，将米饭打散，然后用消毒过的饭勺将糯米饭盛到发酵的容器中，盛一层米饭撒一层米酒药，反复铺上几层;

米酒机做米酒第四步：在糯米饭中加入少量冷开水，用饭勺将铺成层的米饭和酒药借着加入的冷开水充分拌匀;

米酒机做米酒第五步：：用筷子在米酒的中间挖个洞，直通底部，用来观察是否出酒。

米酒机做米酒第六步：保持在35度左右的温度，1-2天，让米酒发酵。这一步我现在就交给米酒机了，嘻嘻!我预设了36小时的发酵时间。